Meghle
ein veganer Reispudding, der mit Kümmel und Zimt zu Weihnachten und Geburten zubereitet wird.
Servings 4 Tassen
Zutaten
- 75 g Reis gemahlen
- 1,5 EL Kümmel
- 1 EL Zimt
- 1/4 Anis gemahlen
- 650 ml Wasser
- 100 g Zucker
Toppings
- 4 EL Kokosraspeln
- 2 EL Mandeln geschält
- 2 EL Walnuss
- 2 EL Pistazie
Zubereitung
- Reis, Kümmel, Zimt, Anis und Wasser in einen Topf geben in dem Wasser 30 Minuten einweichen.
- Anschließend auf dem Herd auf mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen. Zucker dazu geben und 30 Minuten bei geringer Hitze weiter rühren.
- Danach in 4-5 Tassen verteilen und 1 Stunde abkühlen lassen.
- Im Kühlschrank kaltstellen.
- Zum Essen mit Kokosraspeln und Nüssen dekorieren.