Mhalabiye
Milchpudding mit gemahlenem Reis und Pistazien.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 500 ml Milch oder Milchersatz
- 40 g gemahlener Reis
- 1 TL Orangenblüttenwasser
- 1 TL Rosenwasser
- 2 EL Rohrohrzucker oder 120 ml Traubenmelasse
- 4 EL gemahlene Pistazien
Zubereitung
- Milch und Reis kalt in einem topf mischen und auf mittlere Hitze kochen.
- 10 Minuten unter Rühren Köcheln lassen.
- Zucker, Rosenwasser und Orangenblüttenwasser unterrühren.
- In 4 Tassen teilen und eine Stunde abkühlen lassen.
- Im Kühlschrank aufbewahren. Mit einem Pistazien oder Marmelade toppen und genießen
Notizen
- Gemahlenen Reis findet man in arabischen Shops.
- Man kann den Reis auch mit Maisstärke ersetzen.
- Für die Schokoversion einfach 2 EL Kakao mit dem Reis mischen.