Manakish

Manakish

Manakish oder belegtes Fladenbrot mit Zaatar oder Käse gehört zum alltäglichen Essen im Libanon.

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Tabouleh

Tabouleh

Libanesisches Tabouleh ist ein bekannter Salat aus feinem Bulgur und viel Petersilie. Er gehört jeden Sonntag und Feiertag auf den Mezze-Tisch.

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Kebbe

Kebbe

Kebbe ist eine Kategorie von Mezze-Gerichten, die man zu Bällchen formt. Eine Konstante in allen Kebbe-Gerichten ist feiner Bulgur!

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Knefeh

Knefeh

Knefeh ist die Königin aller Süßspeisen des Orients! Dieser Käsekuchen wird im Libanon zum Brunchen mit Sesam-Brot gegessen.

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Baklava

Baklava

Baklava ist eine gemeinsame süße Sprache, die viele mediterranen Kulturen verbindet. Aber nicht jede Baklava ist gleich!

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maamoul

maamoul

Maamoul sind gefüllte Küchlein aus Grieß, die zu besonderen Feste von libanesischen Christen und Muslimen gebacken werden.

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