Knefeh ist die Königin aller Süßspeisen des Orients! Dieser Käsekuchen wird im Libanon zum Brunchen mit Sesam-Brot gegessen.
Knefeh
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Nachspeisen
Arabisches Eis
Was macht ein Arabisches Eis anders als normales Eis? Die Konsistenz und 2 Zauberzutaten!
Baklava
Baklava ist eine gemeinsame süße Sprache, die viele mediterranen Kulturen verbindet. Aber nicht jede Baklava ist gleich!
maamoul
Maamoul sind gefüllte Küchlein aus Grieß, die zu besonderen Feste von libanesischen Christen und Muslimen gebacken werden.
Meghle
Meghle ist ein veganer Reispudding, der traditionell zu Weihnachten und Geburten zubereitet wird.
Atayef
Atayif sind gefüllte vegane Pancakes, die bei christlichen und muslimischen Festen sehr beliebt sind!
Maamoul-mad
Maamoul-mad sind Kuchenschnitte aus einem Hefeteig mit Grieß. Meine Lieblingsversion ist mit Datteln! Sie braucht wenig zusätzlichen Zucker und kann vegan zubereitet werden.
Desserts mit Engelshaarteig
Mit dem Engelshaarteig werden im Libanon hauptsächlich 2 Süßspeisen zubereitet: Vogelnestchen mit Pistazien und Osmaliye – der “osmanische” Käsekuchen.
Obstsalat
Obstsalat mit Milchrahm nennt man im Libanon Cocktail und isst ihn meistens als After-Party-Snack! was macht ihn besonders lecker?
Mhalabiye
Eine leckere und einfache Süßspeise! Es ist eigentlich nichts anders als Milchreis, aber aus gemahlenem Reis! Manche Regionen nutzen aber anstatt Reis Maisstärke.
Limonada
Limonada ist nicht anders als Wasser, Zucker und Zitronen mit Schale. Aber was macht eine Limonade echt libanesisch?
Sfouf
Vegane Kuchen sind keine neue Trend! Die gibt es in der arabische Küche seit langer Zeit! Sfouf ist das typische Beispiel!
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