Baklava

Baklava

Baklava ist eine gemeinsame süße Sprache, die viele mediterranen Kulturen verbindet. Aber nicht jede Baklava ist gleich!

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maamoul

maamoul

Maamoul sind gefüllte Küchlein aus Grieß, die zu besonderen Feste von libanesischen Christen und Muslimen gebacken werden.

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Maamoul-mad

Maamoul-mad

Maamoul-mad sind Kuchenschnitte aus einem Hefeteig mit Grieß. Meine Lieblingsversion ist mit Datteln! Sie braucht wenig zusätzlichen Zucker und kann vegan zubereitet werden.

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Obstsalat

Obstsalat

Obstsalat mit Milchrahm nennt man im Libanon Cocktail und isst ihn meistens als After-Party-Snack! was macht ihn besonders lecker?

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Mhalabiye

Mhalabiye

Eine leckere und einfache Süßspeise! Es ist eigentlich nichts anders als Milchreis, aber aus gemahlenem Reis! Manche Regionen nutzen aber anstatt Reis Maisstärke.

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